Печеночные оладьи с овсянкой

0 3

Печеночные оладьи с овсянкой

При упоминании оладушек практически все сразу думают о сладких пышках к завтраку. Однако в нашем материале речь пойдет совсем не о таком блюде. Интересные печеночные оладьи с овсянкой — вот звезда сегодняшней статьи.

Если на вашей кухне есть блендер, значит, у вас не возникнет ни одной проблемы во время приготовления такой оригинальной закуски. Что вам нужно будет сделать, так это измельчить с помощью данного девайса печень с луком и чесноком, а также овсяные хлопья. Всё смешали — и можно приступать к жарке.

Печеночные оладьи с овсянкой

Как приготовить нежные печеночные оладьи с овсянкой

Не забудьте, что тесто для оладушек должно постоять в течение 20 минут на кухне. Лишь затем уже можно будет переходить к следующему этапу готовки. За 20 минут овсяные хлопья набухнут, благодаря чему вы получите отменную основу для оладий.

Ингредиенты

Куриная печень600 г Овсяные хлопья50 г Лук50 г Чеснок2 зуб. Яйцо1 шт. Соль1 ч. л. Черный перец (молотый)0,25 ч. л. Подсолнечное масло по вкусу Напечатать рецепт

Приготовление

    1В чашу блендера всыпаем овсяные хлопья. Измельчаем их до состояния мелкой крошки.2Тщательно промываем куриную печень. Удаляем сгустки крови. Нарезаем печень произвольными кусочками. Очищаем чеснок и репчатый лук.3Измельчаем в блендере куриную печень с чесноком и луком. Перекладываем полученную массу в глубокую емкость. Вбиваем к печени яйцо. Всыпаем соль и черный молотый перец.

    Печеночные оладьи с овсянкой

    4Добавляем в общий состав измельченные овсяные хлопья. Перемешиваем все ингредиенты до однородности. Оставляем смесь на 20 минут при комнатной температуре для набухания овсянки.5Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем печеночные оладушки на небольшом огне с двух сторон до румяного цвета, не накрывая крышкой.

    Печеночные оладьи с овсянкой

Домашний йогуртовый соус — то что надо для подачи печеночных оладий. Для его приготовления возьмите свежую зелень (петрушку или укроп). Измельчите ее. Очистите крупный зубчик чеснока. Пропустите его через пресс. Затем в небольшой емкости соедините густой натуральный йогурт (без добавок). Всыпьте зелень и чеснок. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Также влейте небольшое количество свежевыжатого лимонного сока. Хорошенько перемешайте все ингредиенты. Ароматный соус с зеленью для печеночных оладий готов.

Источник

Оставьте ответ